"La cocina del bosque": 34 recetas para descubrir la despensa silvestre del Alto Tajo
Por: El Decano
Fecha: 18/10/2026 08:00 AM
El libro, coordinado por los cocineros de Las Horneras de Cobeta y editado por Rewilding Spain, reúne ingredientes de 17 especies de plantas y hongos y busca generar nuevas oportunidades económicas en los pueblos de la zona Los montes del Alto Tajo e...